锦妈传家炸酱面

用料  

锦妈传家炸酱面的做法  

  1. 六月香豆瓣酱加少量水化开,加入芝麻酱适量

  2. 鸡蛋打撒下锅滑熟盛出

  3. 锅内放油,下葱蒜末、剪碎的干辣椒爆香,加入酱炸一会,加少量水

  4. 加入鸡蛋炒匀,加生抽、鸡粉、胡椒粉、糖、蚝油调味

  5. 粘稠适度时盛出

  6. 面码:黄瓜、火腿、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜切细丝,可自由组合搭配

  7. 然后盛一碗面加面码和酱,拌拌拌,吃去吧

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