nee小木
蔓越莓杏仁纸杯蛋糕
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用料
| A蔓越莓干 | 60g |
| B低筋面粉 | 50g |
| A： | |
| A杏仁片 | 30g |
| B无盐黄油 | 60g |
| 杏仁片 | 30g |
| 蔓越莓干 | 60g |
| B糖粉 | 60g |
| B： | |
| B蛋黄 | 2个 |
| B牛奶 | 2大匙 |
| 无盐黄油 | 60g |
| 糖粉 | 60g |
| B泡打粉 | 1/2小匙 |
| 蛋黄 | 2个 |
| B奶粉 | 10g |
| 牛奶 | 2大匙 |
| 低筋面粉 | 50g |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
| 奶粉 | 10g |
蔓越莓杏仁纸杯蛋糕的做法
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杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎
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无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀
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分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀
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同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊
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用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满
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烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右
小贴士
小贴士：如果没有料理机，可以用刀子将蔓越莓和杏仁切碎。
