俊良老妈-双双
杂疏香肠面包
4
人做过这道菜
一个面包，既有肉，又有蔬菜，这样经典的面包一定要推荐，在这样炎热的夏天，偷懒的我们是不是可以只用一个这样的面包来充当我们的早餐，午餐或者晚餐呢?营养搭配也绝不输你挥汗如雨地锅碗瓢勺交响曲之后的作品吧？
用料1
用料2 (馅料)
杂疏香肠面包的做法
-
香肠扒皮
-
切成小丁
-
玉米粒和豌豆粒自冰箱取出解冻
-
放入沙拉酱
-
研入黑胡椒粒
-
搅拌均匀，杂疏香肠馅就做好了
-
将除了黄油丁之外的全部材料放入厨师机，放的时候本着先液体后放粉类的原则，最后放发酵粉。开启厨师机，一档，三分钟，搅拌成面团；再转3档，5分钟，揉成光滑的面团。放入黄油丁，一档，3分钟，将黄油丁揉入，再转3档，5分钟，揉成拓展状态
-
将面团整形，放温暖地方基础发酵
-
待发酵至两倍大即可。可以用手指戳一下，不会弹出表示发酵完成
-
将面团均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
-
取一份面团，擀成圆饼
-
包入杂疏馅
-
收口时注意，捏没有沙拉酱的地方粘合，有沙拉酱的地方沾不住的
-
照着这个办法全部包完
-
用剪刀先剪一个“一”字，然后再一边先剪断
-
再剪开另一边，完成“十字”形
-
送入烤箱二次发酵（有发酵功能的烤箱），记得烤箱内放一碗水，保持烤箱内温度和湿度
-
表面刷蛋液
-
烤箱预热，170度，中层，20分钟左右即可
