橙酒虾

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最近累得很,所以这道橙酒虾做得很简单,没有像我们东北常做的靠大虾那样先过油炸再挂汁,只是略煎了一下后挂汁即可,但味道也还不错

用料  

鲜虾
浓缩橙汁
葡萄酒
鸡精
水淀粉

橙酒虾的做法  

  1. 虾剪去长须,项处煎小口,挑出虾线,洗净后加少许盐、料酒腌十分钟以上

  2. 煎锅内倒少许油,七成热后将虾一个个放入,略煎,变红一分钟后翻面煎。两面均熟后盛出

  3. 炒锅内倒少许油,热后倒入葱丝、微炒后倒入橙汁、葡萄酒,加些清水。大火炒开后,加入适量盐、糖、鸡精,再一点点加入水淀粉,汤汁收微浓后倒入虾,翻炒一分钟左右盛入盘中即可

 

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