巴蛸炒饭

不罗唆了，上菜上菜，今儿上个新琢磨的巴蛸炒饭。第一次是在韩剧里见到巴蛸的，还是活的会动的，好像韩国人比较喜欢生吃。现在东北的很多酒店也在推巴蛸，做法则大多是清水煮过，直接蘸辣酱吃。我因为不能吃辣，所以加到了炒饭里。感觉这样一匙炒饭入口，即有饭粒和鸡蛋的柔软香浓，又有巴蛸的脆嫩鲜美，还有青甜椒的爽脆可口，真是营养与味道都丰富美妙呀！
巴蛸是否好吃就全在烹调的时间了，时间越长口感越老，刚刚熟即可。青椒不易过度加热，后放入即可，以免维C流失。