牛肉萝卜汤

30 人做过这道菜

用料  

白萝卜 一根
牛肉 (我们用的是一半牛林,一半牛腩)
香菜 一点儿
葱段 几颗
几片
大料 3粒
生抽 1大勺
适量

牛肉萝卜汤的做法  

  1. 牛肉切块,萝卜去皮切块

    牛肉萝卜汤的做法 步骤1
  2. 牛肉和葱姜大料一起入锅,添冷水。冷水没过牛肉1寸即可,大火煮沸,撇去血沫子,转小火炖40-60分钟

    牛肉萝卜汤的做法 步骤2
  3. 牛肉熟烂后加盐调味转中火,加萝卜快。(汤正好,肉就淡;肉正好,汤就咸。所以我是先把肉的味道煮正好,后来把肉盛出来,汤里又加了2倍热水继续煮沸,这样汤肉都可同时享受了)

    牛肉萝卜汤的做法 步骤3
  4. 萝卜熟时淋上香菜就可以出锅啦。不放味精就很鲜美了

    牛肉萝卜汤的做法 步骤4

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