雪球

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人做过这道菜

简介

早晨下过雨,很凉。无意中看见小区的花花都开了,什么时候开的呢。家里的薄荷,有一颗特别高,但是垂向一边,于是在太阳充足的时候,浇水,反向对着太阳。眼睁睁地看着它,缓慢的站立起来了。花盆里盛不下的薄荷,插在水瓶里,根部居然长出好多“脚”,呵呵,真是很奇妙啊。
翻开自由姐姐的书,学了这个【雪球】,很简单,味道很棒。虽然是黄油小点心,但是加入了一些核桃仁,还算相对健康些。不过对于馋猫们来说,好吃是第一位哈~~

用料  

黄油 60克
低粉 80克
核桃仁 60克
糖粉 15克
少许

雪球的做法  

  1. 核桃仁烤后,压碎

    雪球的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化后打软,筛入糖粉和盐打发

    雪球的做法 步骤2
  3. 加入核桃仁碎,拌匀

    雪球的做法 步骤3
  4. 加入过筛后的低粉

    雪球的做法 步骤4
  5. 拌匀面糊

    雪球的做法 步骤5
  6. 将拌好的面糊放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟

    雪球的做法 步骤6
  7. 取出冷藏后的面团,分割成10克/个。揉圆后,排在烤盘上

    雪球的做法 步骤7
  8. 烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。(我用了160度)

    雪球的做法 步骤8
  9. 烤好的雪球,散去高温后,筛糖粉

    雪球的做法 步骤9
  10. 冷却后,再筛一次糖粉

    雪球的做法 步骤10

小贴士

核桃仁事先用烤箱150度烤10分钟,再压碎,更香。

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