双色草莓蛋糕卷

用料  

低粉 90克
可可粉 10克
鸡蛋 4个
牛奶 80克
玉米油 50克
白砂糖 40克
少许
柠檬汁 少许

双色草莓蛋糕卷的做法  

  1. 打散的蛋黄液依次加入玉米油,牛奶,混合均匀后筛入低粉混合均匀

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 蛋白加柠檬汁打至粗泡后,一次性加入白砂糖和盐,打至近干性的9成发

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 分出一半量拌好的面糊,筛入可可粉

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 翻拌均匀

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 把2种面糊分别装入一次性裱花袋中

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 在垫了油纸的烤盘中交替挤出双色面糊

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 剩下的装入小纸模,用筷子划几下,入预热150度烤箱

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 中下层,上下火,13分钟左右,纸杯装的,大约烤了20分钟

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 蛋糕出炉,烤网放在烤盘上

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 翻面

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 先掀开四角的油纸,再慢慢揭掉

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 蛋糕翻面

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤13
  14. 放在刚揭下来的油纸上

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤14
  15. 抹上草莓酱,在开始卷处轻划几刀

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤15
  16. 卷起来

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤16
  17. 卷好后,用油纸包住,入冰箱定型

    双色草莓蛋糕卷的做法 步骤17

小贴士

切的时候,要想使切面漂亮,一定要用热刀,每切完一刀,不能偷懒,要擦干净再切下一刀 。

双色草莓蛋糕卷的留言

关于双色草莓蛋糕卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
31 收藏

作者简单快乐的其他菜谱