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火腿芝士包

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用料  

低脂酸奶 210克
高粉 300克
火腿片 6片
光明高钙芝士片 6片
干酵母 5克
白砂糖 20克
黄油 25克
盐 4克
全蛋液 少许

火腿芝士包的做法  

  1. 后油法揉至扩展阶段

    火腿芝士包的做法 步骤1

  2. 基础发酵至2.5倍大，排气

    火腿芝士包的做法 步骤2

  3. 分割成每个约55克的面团，滚圆后松弛15分钟，剩余的面团装入保鲜袋，冰箱冷冻保存

    火腿芝士包的做法 步骤3

  4. 翻面压扁，重新滚圆，放入纸模

    火腿芝士包的做法 步骤4

  5. 二次发酵至2倍大，表面刷全蛋液

    火腿芝士包的做法 步骤5

  6. 放上火腿片和芝士片，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右

    火腿芝士包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2012-02-27 13:16:03
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