宫廷桃酥

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桃酥,再传统不过的中式点心。
某人有一天,带有很怀疑的表情问我,会做桃酥吗,能做得和外面的一样好吃吗?差点没晕倒,小瞧人了吧,面包、蛋糕都能做,小小桃酥,还在话下?

用料  

低粉 100克
烤熟的核桃碎 30克
白砂糖 50克
玉米油 55克
鸡蛋 10克
泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺

宫廷桃酥的做法  

  1. 玉米油、打散的全蛋液、白砂糖在容器中混合

    宫廷桃酥的做法 步骤1
  2. 加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打,加入核桃碎

    宫廷桃酥的做法 步骤2
  3. 用手抓捏成团

    宫廷桃酥的做法 步骤3
  4. 取重约20克的小面团,搓成小圆球,压扁后排入垫硅胶垫的烤盘,表面刷一层全蛋液,入预热180度的烤箱,中上层,上下火,15分钟左右,烤到表面金黄即可

    宫廷桃酥的做法 步骤4

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