草莓奶酪派

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简介

趁着草莓还没有下市,做个好吃的派。
方子来自君之。他做的是蓝莓乳酪派,表面用蓝莓果酱装饰,我用了新鲜的草莓,感觉更好吃哦。

用料1 (派皮材料)

低粉 100克
黄油 40克
33克
白砂糖 10克

用料2 (派馅材料)

奶油奶酪 100克
动物性淡奶油 60克
低粉 25克
牛奶 100克
白砂糖 50克
鸡蛋 1个
柠檬汁 1小勺

草莓奶酪派的做法  

  1. 室温软化的奶油奶酪中加入白砂糖,打至顺滑无颗粒状,加入鸡蛋

    草莓奶酪派的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀后,加入酸奶、淡奶油和柠檬汁

    草莓奶酪派的做法 步骤2
  3. 减半均匀后,加入过筛的低粉

    草莓奶酪派的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    草莓奶酪派的做法 步骤4
  5. 做好的派皮

    草莓奶酪派的做法 步骤5
  6. 倒入乳酪馅,约9成满,放入预热180度的烤箱,中下层,35分钟左右,乳酪馅凝固即可

    草莓奶酪派的做法 步骤6

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