山楂烧肉

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人做过这道菜

简介

最近这些日子有些混乱,工作中杂七杂八滴事情超多,生活中也是如此,俺像个忙碌的小陀螺一样,感冒也黏上了身,整得俺整日迷迷糊糊滴!生活节奏一混乱,俺的三餐也受到了很大影响,饥一顿饱一顿是常事。老妈电话中听闻俺的混乱,直接叫俺小迷糊。
周五晚上又发烧了,有点病来如山倒的意思,躺在床上真不是滋味儿。看样子,生病还真是难受!不敢告诉老妈,自己吃药忍着。直到周六下午退烧了,俺拖着虚弱的身体,到菜市场买了点排骨,准备喝汤吃肉补补身体。不舒服的时候,俺就不爱在厨房待着,弄点简单美味的解馋肉菜才是首选。一眼瞧见老妈邮寄给俺滴山楂干,俺又起了歹念了!就随便搭配一下,解馋肉菜做病号饭,马上搞定。

用料  

排骨肉
山楂干
生姜
冰糖
老抽
骨汤

山楂烧肉的做法  

  1. 排骨炖熟,取下排骨肉,切成小块

  2. 山楂干洗净

  3. 生姜去皮切丝,备用

  4. 炒锅放入少许油,烧热,放入姜丝煸出香味,放入排骨肉、老抽和冰糖,翻炒上色。待排骨肉变色之后,放入山楂干和少许盐,倒入骨汤没过,大火烧开,小火炖煮至收干汤汁,即可出锅

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