玫瑰红酒布丁

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用料  

红酒 60ml
玫瑰花茶 少许
白砂糖 10克
120ml
鱼胶粉(吉士丁粉) 10克
冰糖 适量
沸水 一杯

玫瑰红酒布丁的做法  

  1. 冰糖和玫瑰花茶放入杯中,用沸水浸泡,等冰糖完全融化后放冰箱里冷藏备用

    玫瑰红酒布丁的做法 步骤1
  2. 锅里放入和白砂糖,大火搅拌至糖化后离火

    玫瑰红酒布丁的做法 步骤2
  3. 趁热加入鱼胶粉,拌匀后过筛备用

    玫瑰红酒布丁的做法 步骤3
  4. 将红酒加入拌匀

    玫瑰红酒布丁的做法 步骤4
  5. 趁热倒入模具,放冰箱冷藏至凝固,将凝固好的布丁连同模具一起,放入热水中5秒后脱模,倒入碗中,浇上冷藏好的玫瑰花茶

    玫瑰红酒布丁的做法 步骤5

小贴士

布丁容易脱模的方法:凝固好的布丁连同模具一起放热水中5秒,取一个你想放入的器皿,倒扣盖住布丁然后反转,这样布丁就能完好无损的脱模了,千万要记住布丁模放热水中时间不要太长,不然布丁就全都溶解了。

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