玉米沙拉餐包

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用料1 

高粉 90克
低粉 40克
酵母 2克
2克
细砂糖 10克
50克
无盐黄油 10克
全蛋液(刷面包表面用) 适量

用料2 

玉米粒 40克
水煮蛋 1个
沙拉酱 16克(可根据自己口味适当增减)
黑胡椒粉 少许
百里香叶(表面装饰用) 少许

玉米沙拉餐包的做法  

  1. 除黄油外的面团材料混合揉匀,加入黄油揉至完全阶段

    玉米沙拉餐包的做法 步骤1
  2. 基本发酵至原来2倍大,60分钟—90分钟

    玉米沙拉餐包的做法 步骤2
  3. 将面团分成4等份,滚圆,静止松弛15分钟

    玉米沙拉餐包的做法 步骤3
  4. 将小面团压扁,进入最后发酵40分钟

    玉米沙拉餐包的做法 步骤4
  5. 面团发酵过程中,煮熟鸡蛋并将其切碎

    玉米沙拉餐包的做法 步骤5
  6. 玉米粒沥干水分,与切碎的鸡蛋碎混合

    玉米沙拉餐包的做法 步骤6
  7. 加入16克沙拉酱和少许的黑胡椒粉拌匀

    玉米沙拉餐包的做法 步骤7
  8. 发酵好的面片周边剪出8个小口,用擀面杖将中间压个坑

    玉米沙拉餐包的做法 步骤8
  9. 表面刷蛋液中间填入玉米沙拉酱,烤箱预热180度,烤20分钟

    玉米沙拉餐包的做法 步骤9

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