煎饼果子

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(102 份)
好极了
65
挺好
21
一般
6
744
人做过这道菜

用料  

煎饼果子的做法  

  1. 香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用

    煎饼果子的做法 步骤1
  2. 面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊

    煎饼果子的做法 步骤2
  3. 热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面

    煎饼果子的做法 步骤3
  4. 在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆,卷起即可

    煎饼果子的做法 步骤4

小贴士

1、面糊可以用普通白面和玉米面调配,也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配,比例一般按照面粉:其他面粉为2:1或3:1都可;
2、一般早上吃就不要放香葱了哈,放点黑芝麻更香,不过我家里没有了就没放。

煎饼果子的留言

暂无作者回复的留言,查看全部6条留言

参照这个菜谱,大家做出 825 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
29112 收藏

作者summer的家的其他菜谱