土豆炸酱拌面

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简介

我们潍坊的炸酱面是汤面,不是北京的那种,而且用的酱也不一样。
等以后做个素食版的潍县炸酱面,绝对不输给老北京的炸酱面呢~
这次就用这个冒牌酱做个拌面,算是尝试不同的口味吧~

用料  

土豆
鲜面条
韩国炸酱
有机黄瓜
白菜

土豆炸酱拌面的做法  

  1. 土豆切丁,白菜叶和白菜帮分开切丁,黄瓜擦丝

    土豆炸酱拌面的做法 步骤1
  2. 取一勺酱加水稀释

    土豆炸酱拌面的做法 步骤2
  3. 热锅凉油下土豆丁煸炒,再下白菜帮,炒匀后加白菜叶子

    土豆炸酱拌面的做法 步骤3
  4. 倒入稀释后的酱翻炒,炒干后加一碗水煮熟所有材料

    土豆炸酱拌面的做法 步骤4
  5. 倒入半碗水淀粉勾芡,汤汁收浓关火。面条煮熟,加上土豆炸酱和黄瓜丝,再淋点醋,就可以拌匀开吃啦~

    土豆炸酱拌面的做法 步骤5

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2016 收藏

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