蜜汁水晶瓜丝

Name: 蜜汁水晶瓜丝
Ingredients: 半个（太少了堆不起来）西瓜的皮; 半个西瓜的皮（太少了堆不起来，造型欠佳，见下图），小半勺盐、白芝麻若干、蜂蜜适量; 小半勺盐; 若干白芝麻; 适量蜂蜜

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用料

西瓜的皮	半个（太少了堆不起来）
半个西瓜的皮（太少了堆不起来，造型欠佳，见下图），小半勺盐、白芝麻若干、蜂蜜适量
盐	小半勺
白芝麻	若干
蜂蜜	适量

最关键的就是瓜皮切割的形状
取其中一瓣儿，削去翠衣，也要用小刀把红色的内瓤全部处理掉，之后擦丝，最好不要用切的，比起土豆丝，切瓜丝还是有点麻烦～
所有的瓜丝放入一个容器，撒一小点盐～其实也可以不用这一步。记住盐一定要少，以尝不出咸味为准，杀水分的时间也要短，否则瓜丝失水过多，晶莹剔透的感觉就没有了～3、5分钟以内就好，最后也是略略挤去水分，不要太大力，原因同上～
摆盘啦～点缀一点白芝麻，枸杞子，很清爽的样子
浇上蜂蜜～吃得时候拌拌～