蜜汁水晶瓜丝

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用料  

西瓜的皮 半个(太少了堆不起来)
半个西瓜的皮(太少了堆不起来,造型欠佳,见下图),小半勺盐、白芝麻若干、蜂蜜适量
小半勺
白芝麻 若干
蜂蜜 适量

蜜汁水晶瓜丝的做法  

  1. 最关键的就是瓜皮切割的形状

  2. 取其中一瓣儿,削去翠衣,也要用小刀把红色的内瓤全部处理掉,之后擦丝,最好不要用切的,比起土豆丝,切瓜丝还是有点麻烦~

  3. 所有的瓜丝放入一个容器,撒一小点盐~其实也可以不用这一步。记住盐一定要少,以尝不出咸味为准,杀水分的时间也要短,否则瓜丝失水过多,晶莹剔透的感觉就没有了~3、5分钟以内就好,最后也是略略挤去水分,不要太大力,原因同上~

  4. 摆盘啦~点缀一点白芝麻,枸杞子,很清爽的样子

  5. 浇上蜂蜜~吃得时候拌拌~

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