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排骨酸菜粉丝汤

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用料  

排骨 500克
酸菜 500克
清水 2500克
葱 1/2棵
姜 2片
花椒 5、6粒
大料 1个
盐 3克

排骨酸菜粉丝汤的做法  

  1. 排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用

  2. 锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料

  3. 水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟

  4. 酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟

  5. 粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可

小贴士

吃时蘸蒜泥汁（蒜泥＋生抽＋醋＋香油）即可。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的排骨酸菜粉丝汤

 

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该菜谱发布于 2011-03-11 10:53:06
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