排骨酸菜粉丝汤

用料  

排骨 500克
酸菜 500克
清水 2500克
1/2棵
2片
花椒 5、6粒
大料 1个
3克

排骨酸菜粉丝汤的做法  

  1. 排骨切段,凉水下锅,水沸后撇去浮沫,盛出备用

  2. 锅中倒入清水,放入葱、姜、花椒、大料

  3. 水将沸时放入焯过水的排骨,大火煮沸,小火继续煮约10分钟

  4. 酸菜片成薄片,切细丝放入锅中,煮约30分钟

  5. 粉丝泡软,放入锅中煮一两分钟,加盐调味即可

小贴士

吃时蘸蒜泥汁(蒜泥+生抽+醋+香油)即可。

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