青瓜紫苏黄鳝段

简介

很家常的一个菜。
黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别对身体虚弱、病后的人更为明显。黄鳝烹调时可加入姜丝和紫苏叶去除腥味,特别是紫苏叶,能除寒热,补中益气,开胃下食,止脚气,通大小肠,消痰利肺,解鱼蟹毒等。所以,这个菜多食无妨。
讲了一通道理后,附上过程,一学就会。

用料  

青瓜紫苏黄鳝段的做法  

  1. 将黄鳝洗净切丝,另准备姜丝、紫苏叶、黄瓜段

  2. 烧热锅,下姜丝、紫苏叶炒出香味

  3. 先下青瓜段炒一会,再下黄鳝丝,下佐料炒入味

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