雪耳红枣瘦肉汤

简介

雪耳,白木耳也。古时的王宫妃嫔,达官贵人家的女主人们,就常爱拿它做成各式银耳羹服用。它的滋阴作用,如果能定期服用,可以光洁肌肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
挑选雪耳,以黃白色、朵大、光泽度好,肉厚的为最佳。市面上有些雪耳颜色太白,是经过硫磺熏蒸的,用鼻子凑近一嗅,如果闻到一股酸刺味,那就是经过熏蒸的“化学雪耳”。

用料  

雪耳红枣瘦肉汤的做法  

  1. 雪耳浸泡30分钟,洗净并去掉黄色的蒂,撕成小块

    雪耳红枣瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 瘦肉切成薄片,用盐,酱油,淀粉腌20分钟

    雪耳红枣瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 砂锅内放入雪耳,红枣和姜片,放入足量的水,滴2—3滴油,大火烧开后,改小火煲30分钟

    雪耳红枣瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 下腌好的肉片,放入适量盐调味,再次煮沸后关火

    雪耳红枣瘦肉汤的做法 步骤4

雪耳红枣瘦肉汤的留言

关于雪耳红枣瘦肉汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
24 收藏

作者侥幸的鱼的其他菜谱