牛蒡黑豆煲鸡汤

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用料  

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法  

  1. 黑豆淘净,以清水浸泡30分钟

  2. 牛蒡削皮,洗净,切块

  3. 鸡肉剁块,氽汤捞起,备用

  4. 黑豆、牛蒡先下锅,加6碗水煮沸转小火炖15分钟,再下鸡肉续炖90分钟

  5. 待肉熟烂、加盐调味即成

小贴士

黑豆富含蛋白质、维生素B1等,有助解除忧虑不安、消除疲劳,使精神状态良好,并增加脑中传导介质的浓度,防范忧郁病发,但一定要煮至熟烂才能充分消化和吸引其养分。
牛蒡以纤维质著称,促进肠子蠕动,防止便秘和胀气,使体内废物快速排出,防止癌变及血管病变。
[功效]解除忧虑不安,缓和黄昏症候群。
 

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