滋补气血老鸡汤

Name: 滋补气血老鸡汤
Ingredients: 400g老母鸡; 十颗板栗; 两根山棍（山药/淮山）; 拇指大小一块姜; 适量（如图）红枣，枸杞，桂圆，黄芪

2 人做过这道菜

这碗汤很适合滋补，每样药材都有重要的作用，喝起来！
黄芪补气解毒消肿
红枣益气补血
山棍养胃益肺
枸杞养肾明目
板栗健脾养胃强筋壮骨
桂圆安心宁神补血养气
姜温中散寒

用料

新鲜老母鸡去皮去肥油去内脏
（怕鸡有异味的话可以用滚水烫洗）

板栗劈开用水果叉把肉叉出来。（目前就这个方法最不伤手指头了，有其他更好的去壳的方法可以教一下我）
（千万不要买袋装的去壳板栗，有个酒味很难吃。）
如果有鸡脖子，可以用牙签把鸡脖子食管得东西捅出来。

把板栗➕姜➕鸡➕水高压锅上汽后小火压10分钟。
用电饭煲的可以用煮粥功能先煮半个小时。
在其他锅里煲汤的，也可以先小火慢炖20分钟。
配料准备好
到时间就开盖加入红枣等配料。
山混容易变黑，所以是等要加入的时候才洗净去皮掰断加入汤里的。
再高压锅小火10分钟（或用其他锅再小火慢炖20分钟）

处理山棍要记得带手套，不然会手痒。
如果没有戴手套出现手痒的症状，可以用吹风机热风吹一下就好了。
加适量盐，开吃