蒸烤芝麻糖三角

用料1 

中筋面粉 150克
奶油黑芝麻馅 80克
糖粉 15克
牛奶 75克
酵母 2克

用料2 (奶油黑芝麻馅)

黑芝麻粉 75克
鲜奶油 2大勺
糖粉 20克

蒸烤芝麻糖三角的做法  

  1. 中粉、糖、酵母放在调理盆中先混合均匀,倒入温牛奶将面粉搅拌成团

  2. 放入保温保湿的地方发酵至2倍大

  3. 发酵完全后,取出排气,分割成4份,滚圆后醒发15分钟

  4. 剂子用擀面仗擀成圆形,放入黑芝麻馅,用手掐成三角状,上头的接口入要多掐几下,把收口收好,因为在发酵的过程中,包子皮可能会涨开导致漏馅,所以一定要加强接口位置的紧实,以免漏馅

  5. 放入保温保湿的地方再发酵半小时

  6. 放入笼屉内冷水开蒸20分钟即可

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