鱼香素三炒

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用料  

鱼香素三炒的做法  

  1. 黑木耳、腐竹提前4小时用凉水泡开备用,金针菜从中间打一个结,提前2小时用凉水浸泡备用

  2. 锅中座油,先入适量豆瓣酱、姜末、蒜末炒香

  3. 接着将所有三种原料一起倒入炒制,然后加入酱油、白糖调下基础味道

  4. 烧制过程中要加适量水调剂一下莱的汤汁

  5. 加水后盖上锅盖焖一会儿,等汤汁收得差不多了,最后开锅再倒入葱粒稍煮一小会,然后加入盐和鸡精做最后的调味。即可出锅

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