木耳青瓜焖腐竹

简介

不知怎么了,心情平平,于是不怎么想做复杂的菜,最近两天在家吃饭不多,不过前些日子去南昆山带回来了一些腐竹,今天就随便用上汤焖来吃,简简单单的倒也爽口。

用料  

木耳青瓜焖腐竹的做法  

  1. 黑木耳泡发,滚水中汆烫备用

  2. 青瓜斜刀切片,西红柿切瓣,腐竹冷水浸泡十几分钟后切斜刀

  3. 锅内热油下姜丝,爆香后放入西红柿炒出汁,然后将青瓜、黑木耳和腐竹全部倒入,煸炒5分钟左右倒入1碗上汤(没有的话随便倒些鸡汁什么的也不差),盖上锅盖焖5分钟,稍稍勾芡就好了

小贴士

腐竹的浸泡时间不一定,要看其本身的质地哟~

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