海米冬瓜

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人做过这道菜

简介

今天上早市,看见有本地盛产的冬瓜大批上市了,我就买了一块,中午做了这个海米烧冬瓜。我们本地的冬瓜和外地产的冬瓜,外形不太一样,呈圆柱型,没有那么长,外皮没那么翠绿,呈灰白色,皮被厚厚的一层白霜所覆盖。成熟的冬瓜,瓤也比较空。每年一到这个季节,就会买来做菜,煲汤等。女人应该多吃冬瓜,特别是想减肥又管不住嘴的爱美女士,我们知道經常食用冬瓜,能去掉人体內过剩的脂肪,保持形体健美。另外冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。冬瓜不失为一种既有营养又可以减肥美白的蔬菜。

用料  

冬瓜 一块
海米 一小把
色拉油
鸡精

海米冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮,切2-3毫米的片,海米提前泡发备用

  2. 锅里放色拉油,比炒菜的量多些,油5成热

  3. 放入冬瓜,煸炒,放少许盐。冬瓜变色后,盛出,留底油

  4. 放入葱姜蒜末,爆香,再放入海米,煸炒几下

  5. 放入烧好的冬瓜,翻炒均匀,撒鸡精就可以出锅

小贴士

1、因为有海米,盐少放。
2、冬瓜先用油烧熟,以免海米炒的时间太长。

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