塞北主妇
春色如意白菜卷
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人做过这道菜
今天就上一道用冬季北方人的当家菜大白菜做的菜品——春色如意白菜卷。让白菜为我们冬季老百姓餐桌增色添彩。
用料
春色如意白菜卷的做法
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白菜将外叶完整剥下，用水一片片洗净后捞出，再放入滚水中汆烫、捞出投入凉水，捞出，沥干水分备用
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大虾，去头、皮，去肠泥、剁成泥状；香菇泡发，切成小丁
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猪肉馅、虾泥、香菇丁、葱末、姜末和所有调味料一起搅拌至粘稠状成馅料
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取一片白菜叶舖平，放入适量馅料后再以白菜卷起包好，重复此动作至白菜叶用毕
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取一蒸锅，将做好的白菜卷放入蒸锅中蒸约15分钟
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取出，切成寸段，摆盘即可
