香焦巧克力果仁蛋糕

用料  

低筋面粉 250克
黄油 125克
香焦 3根
可可粉 3茶勺
泡打粉 5-7克
细砂糖 125克
鸡蛋 2个
蜂蜜 6茶勺(没有可全部用砂糖加上原先的125克总量约170-200克最后的糊若偏干的话可酌情添加些橙汁)
橙汁 100克
核桃仁 100克(我是随意加的也可用其它果仁替代)
葡萄干 100克(我也是随意加的)

香焦巧克力果仁蛋糕的做法  

  1. 低粉、泡打粉混合过筛,黄油、可可粉加入过完筛的低粉中,用手搓成颗粒状

  2. 加入细砂糖拌匀

  3. 加入核桃仁、葡萄干(最好事先用朗姆酒浸泡一下)、鸡蛋拌匀

  4. 加入蜂蜜、香焦泥(事先用叉子捣成泥)、橙汁拌成厚厚的糊,倒进8寸大小的圆形蛋糕模(我用的是18*18cm见方的玻璃火力锅)

  5. 入预热180度C的烤箱下层,45分钟,放凉后切块

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