小熊寿司

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(65 份)
好极了
48
挺好
11
一般
5
665
人做过这道菜

用料  

新鲜白米饭
竹帘
寿司用海苔
火腿肠
酱油

小熊寿司的做法  

  1. 白米饭做好后摊至基本变凉

    小熊寿司的做法 步骤1
  2. 取1/3的白米饭加入适量酱油拌透,至每一粒米饭都裹上酱油做成酱油饭

    小熊寿司的做法 步骤2
  3. 取一张寿司海苔片,放上细细的一条酱油炒饭,卷起来。依此法共做两条

    小熊寿司的做法 步骤3
  4. 取一张寿司海苔片,如下图所示,放上酱油炒饭,再放上一根火腿肠,然后卷起来

    小熊寿司的做法 步骤4
  5. 取一张寿司海苔片,铺上白米饭,先放上步骤3中两条细细的酱油炒饭卷,再在两条之间放上步骤4中的酱油火腿卷,再一并卷起来

    小熊寿司的做法 步骤5
  6. 嘿嘿,切一刀看看,小熊的基本形态已经能看出来了

    小熊寿司的做法 步骤6
  7. 用刀把寿司一一切下,再用海苔片剪成小圆片,用来装饰小熊的眼睛和鼻子,完成,OK了

    小熊寿司的做法 步骤7

小贴士

我的酱油做法(仅供参考)
【生抽+李锦记秘制红烧汁+黑胡椒汁+适量糖+少量水】兑制,再煮沸放凉即可用。
1,切寿司时,每切一刀前都要把刀在水里蘸一下(或用刷子在刀的两面各抹一下水),这样切出来的寿司,切面图案会很清晰不会黏连糊掉,虽然有点麻烦但一定是必须的。
2,卷寿司前请准备好两小碗盐水,每抓一次米饭前请用盐水在双手掌中抹一下(一碗抓酱油饭时用、另一碗抓白米饭时用,这样可以防止米饭串色),不然手上会很黏根本没法做下去,这样你会发觉容易许多了。
3,为了使做好的寿司吃起来更糯更Q,我在煮米饭时特意多加了一把糯米进去。试了后觉得效果挺好,即使吃不完冰箱里放到第二天拿出来都很好吃,有点像吃粽子的感觉呢!

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