草帽饼

2 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 220克
猪油 30克(植物油也可,猪油更加酥脆)
4克
温水 125克

草帽饼的做法  

  1. 200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团,用湿布盖好醒面15分钟备用

  2. 猪油、2克盐、20克面粉拌匀成油酥备用

小贴士

1.面条折好卷起后,需松弛15分钟后再擀开
2.擀开后需翻面把有油酥的一面朝下,平底锅慢火煎(或烙)至两面金黄.
3.更正一下图示中的5,应为(把面团象折扇子一样一正一反地折叠好.....)

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

草帽饼所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
49 收藏


草帽饼的答疑

关于草帽饼的做法还有疑问? 提一个问题