登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 酸奶油蛋糕

酸奶油蛋糕

4 人做过这道菜
收藏
伊莲的厨房  伊莲

用料  

酸奶油 约200G
低粉 55G
鸡蛋 4个
黄油 45G
玉米淀 粉10G
糖 30G
白醋 几滴

酸奶油蛋糕的做法1 

  1. 黄油隔水融化

    酸奶油蛋糕的做法 步骤1

  2. 室温后加入酸奶油用手动打蛋机拌匀

    酸奶油蛋糕的做法 步骤2

  3. 逐个加入蛋黄拌匀

    酸奶油蛋糕的做法 步骤3

  4. 混合所有粉类后筛入，拌匀

    酸奶油蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋清部分加入少许塔塔粉或白醋，打至粗泡后分三次加入砂糖打至干性发泡

    酸奶油蛋糕的做法 步骤5

  6. 用做戚风蛋糕的方法混合蛋清和蛋黄部分后倒入活底模中，轻嗑几下震掉气泡

    酸奶油蛋糕的做法 步骤6

  7. 烤箱预热170度，烤盘置水放下层，模具放烤架上置中层，165—170度，60分钟左右

    酸奶油蛋糕的做法 步骤7

  8. 自然冷却后脱模，放冰箱冷藏后味更佳

    酸奶油蛋糕的做法 步骤8

酸奶油蛋糕的做法2 (酸奶油)

  1. 把20ML的柠檬汁（半个柠檬的量足矣）倒进200克淡奶油里，一边倒一边搅，直至浓稠

  2. 喜欢味重的就多加些柠檬汁搅得厚些

  3. 然后静置10-15分钟（可放冰箱冷藏室）

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的酸奶油蛋糕

 

酸奶油蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱

被大家加入到以下菜单

我的主题的封面
我的主题
 所有有關酸奶油的封面
所有有關酸奶油
 各种芝士奶酪的封面
各种芝士奶酪
 戚风蛋糕的封面
戚风蛋糕
 基础蛋糕及装饰的封面
基础蛋糕及装饰
随便看看
该菜谱发布于 2011-12-19 16:34:39
348 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者伊莲的其他菜谱

抱蛋煎饺

抱蛋煎饺

伊莲      2110 做过
小熊寿司

小熊寿司

伊莲      960 做过
全麦吐司（含麸皮）

全麦吐司（含麸皮）

伊莲      800 做过
自制香酥椒盐花生米

自制香酥椒盐花生米

伊莲      398 做过
紫薯发糕

紫薯发糕

伊莲      452 做过
香浓黑巧克力戚风

香浓黑巧克力戚风

伊莲      508 做过
双色豹纹蛋糕卷

双色豹纹蛋糕卷

伊莲      369 做过
俄罗斯硬质啤酒面包

俄罗斯硬质啤酒面包

伊莲      335 做过

酸奶油蛋糕的答疑

  • 下厨房用户_9yio(下厨房)
    下厨房用户_9yio  2020-08-20  
    0 赞
    没有看明白9，10，11步的意思，这三步做好了倒到冷却的蛋糕上吗？能解释一下跟上面步骤的关联是什么？

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负