萝卜干丝烧鸭块

简介

回家翻翻冰箱,只有几个鸭腿,末有其他肉肉,懒得再出门去采购,就用鸭腿、萝卜干丝一起红烧烧,到也尝到了之前从未尝到过的一种浓郁的乡下味道。

用料  

萝卜干丝烧鸭块的做法  

  1. 鸭腿切块放冷水锅里,烧开2分钟后捞出,洗去血沫

    萝卜干丝烧鸭块的做法 步骤1
  2. 萝卜干丝用清水浸泡半小时,冲洗干净

    萝卜干丝烧鸭块的做法 步骤2
  3. 香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用

    萝卜干丝烧鸭块的做法 步骤3
  4. 炒锅烧热,小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味

    萝卜干丝烧鸭块的做法 步骤4
  5. 倒入鸭块煸炒出油,加入香叶、草果、八角、干辣椒炒香

    萝卜干丝烧鸭块的做法 步骤5
  6. 烹料酒去腥,加入酱油和糖,中火烧15分钟

    萝卜干丝烧鸭块的做法 步骤6
  7. 放入萝卜干丝,加适量清水,小火烧煮45分钟

    萝卜干丝烧鸭块的做法 步骤7
  8. 烧至鸭子酥软入味,大火收汁即可

    萝卜干丝烧鸭块的做法 步骤8

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