登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 天然酵母胚芽鲜奶吐司

天然酵母胚芽鲜奶吐司

8.9 综合评分
14 人做过这道菜
收藏
陈文文的厨房  陈文文
托天然酵母老祖宗简单姐的福，俺也能尝到天然酵母做的面包了。
用心养了一周，出差了一周回来，我就迫不及待的用天然酵母做包了。
鉴于大枣种非常活跃，这次就用它了。

用料  

天然酵母 75克
高粉 220克
全蛋 30克
鲜奶 120克
盐 2克
糖 50克
速溶酵母 1克
黄油 20克
小麦胚芽 8克

天然酵母胚芽鲜奶吐司的做法  

  1. 后油法，拉薄膜后加小麦胚芽低速拌匀，室温一杯热水密闭空间发酵5小时至面团2倍大，分割滚圆，醒15分钟，擀成长舌状，翻面，从上下三分之一处折叠后卷起

    天然酵母胚芽鲜奶吐司的做法 步骤1

  2. 二发35度至模8分满，我用了大约2小时

    天然酵母胚芽鲜奶吐司的做法 步骤2

  3. 烤箱180度烤40分钟

    天然酵母胚芽鲜奶吐司的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

全部23个作品

上传你做的天然酵母胚芽鲜奶吐司

 

天然酵母胚芽鲜奶吐司相关分类

面包 烤箱

被大家加入到以下菜单

天然酵母面包的封面
天然酵母面包
 七、消耗胚芽的面包的封面
七、消耗胚芽的面包
 做过的天然酵母好方的封面
做过的天然酵母好方
 土司的封面
土司
 我也有天然酵母了~\(≧▽≦)/~的封面
我也有天然酵母了~\(≧▽≦)/~
随便看看
该菜谱发布于 2011-11-23 16:21:50
498 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者陈文文的其他菜谱

香蕉燕麦低脂饼干

香蕉燕麦低脂饼干

陈文文      169 做过
自制猪肉早餐肠

自制猪肉早餐肠

陈文文      53 做过
南瓜慕斯生日蛋糕

南瓜慕斯生日蛋糕

陈文文      99 做过
阿芙佳朵--冰淇淋与浓缩咖啡的邂逅

阿芙佳朵--冰淇淋与浓缩咖啡的邂逅

陈文文      146 做过
燕麦口粮饼干

燕麦口粮饼干

陈文文      61 做过
抹茶意大利脆饼

抹茶意大利脆饼

陈文文      63 做过
巴黎火腿麦穗面包

巴黎火腿麦穗面包

陈文文      78 做过
韩国烤馒头

韩国烤馒头

陈文文      46 做过

天然酵母胚芽鲜奶吐司的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负