自制猪肉早餐肠

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简介

香肠制作主要通过无悔姐学习了飞雪无霜的鸡肉肠的博,以及小缘的熏肉肠的博文,自己稍加改变,使得热量相对低一些。

用料  

前腿肉 250g
照烧汁
白酒
辣椒粉
草果粉
花椒粉

自制猪肉早餐肠的做法  

  1. 250克前腿肉(肥瘦比例1:9)去皮洗净,料理机打碎,加适合口味的调料及马铃薯淀粉打至上浆,我加了照烧汁、白酒、盐、辣椒粉、草果粉及花椒粉适量

    自制猪肉早餐肠的做法 步骤1
  2. 灌肠,扎段,晾一晚上

    自制猪肉早餐肠的做法 步骤2
  3. 早起80度的温水小火煮10分钟,气泡用针刺破以免爆裂

    自制猪肉早餐肠的做法 步骤3
  4. 取出,烤箱180度烤15分钟,切段直接就能吃了

    自制猪肉早餐肠的做法 步骤4

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