抹茶意大利脆饼

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简介

我是深度抹茶坚果无油控,所以没有什么比抹茶意大利脆饼添加多多坚果更适合我的了。
口感真的是嘎嘣脆啊,富含坚果,完全没有油脂,又是我喜欢的抹茶味,吃起来一点负担也没有,饿时垫饥最适合不过。

用料  

低粉 200克
宇治抹茶粉 15克
酵母 1/2勺
鸡蛋 75克
70克
少许
杏仁 70克
开心果 30克
榛子 30克

抹茶意大利脆饼的做法  

  1. 坚果量略微烤香放凉,低粉加抹茶粉过筛3次,自从做了小德的磅蛋糕,我现在老是情不自禁就所有粉过筛3次,感觉更细腻些。过筛完后加1/2小勺的酵母混合

  2. 然后两个小小的草鸡蛋75克打匀,70克糖混合少许盐打成粉,糖粉加入蛋液打匀后,拌入粉,最后加坚果

  3. 然后整成两大块,烤箱170度25分钟,取出后立即切成片,再烤箱150度20分钟即可

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