迷你烧卖

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用料  

馄饨皮(代替烧卖皮)
糯米
香菇
胡萝卜
蚝油
生抽
老抽

迷你烧卖的做法  

  1. 糯米泡1个晚上,上蒸笼蒸20分钟

  2. 泡发的香菇、肉、胡萝卜切丁,葱姜切末。油锅将葱姜末爆香,加肉丁炒至变色,加入胡萝卜炒片刻后,加香菇丁炒熟

  3. 加适量盐、蚝油、生抽、老抽(上色)

  4. 撒入葱花

  5. 加蒸熟的糯米拌匀

  6. 放凉备用

  7. 蒸笼刷上一层油防粘,放入烧卖胚子

  8. 大火蒸15分钟即可

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