海鲜煎饼

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用料  

虾仁
鱿鱼
普通面粉 1杯
生粉(淀粉,澄粉) 1/2杯
紫洋葱
青葱
甜青椒
甜红椒
食用油
鸡蛋 1个
高汤或清水 1又1/2杯
白胡椒粉 少许

海鲜煎饼的做法  

  1. 按配方调成面糊备用

  2. 青葱,洋葱,青红椒切细丝,虾仁切丁,鱿鱼片切十字花刀后再切小块

  3. 平底锅中放入适量食用油烧热,下青葱,洋葱,青红椒,虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻,至虾仁鱿鱼稍稍变色

  4. 轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开,下适量面糊铺满锅底及海鲜

  5. 大火煎2-3分钟至底部金黄,再沿锅边适量添加少许食用油

  6. 小心以锅铲翻面,续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘,沾酱食用

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

海鲜煎饼所在分类

该菜谱创建于
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