咸蛋黄焗南瓜

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用料  

咸蛋黄焗南瓜的做法  

  1. 咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥

  2. 南瓜去皮去瓤籽,切长条

  3. 锅中放水煮滚,下南瓜条略煮(1-2分钟)

  4. 南瓜稍软即可捞出,漓干水分

  5. 小锅中放入少量油加热,下咸蛋黄泥轻炒

  6. 待咸蛋黄泥均匀起白沫,即倒入南瓜条

  7. 轻颠小锅,让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上

  8. 适量加盐,鸡精调味,出锅装盆即可

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