双菌花胶老鸡汤

简介

一直很喜欢姬松茸自然的菌香,不会过分浓郁也不会让人捉摸不着,放在汤里慢慢地熬,那迷人的菌香在汤水中散发开。喝一口姬松茸汤,那恰到好处的香味弥漫了整个口腔,让人的心都宽了~
姬松茸可以增强人体免疫功能,对肝肾也有保护作用,还能降血糖、降血脂、调节血压。不过它最厉害的功效还是抗癌,姬松茸是灵芝的近亲,它的抗癌作用甚至比灵芝还厉害呢!
双菌花胶老鸡汤,可以滋阴补肾,消除疲劳。

用料  

老母鸡 半只
干姬松茸 15个
中等个头干臻磨 1小把
花胶 1小把
2片
花雕酒或料酒 1汤匙
大枣 3粒
约12碗
适量

双菌花胶老鸡汤的做法  

  1. 老母鸡去除多余的脂肪,斩成大块

  2. 菌菇用清水稍稍洗一下即可

  3. 除盐外,所有材料放入锅内。大火煮开,小火煲1个半小时。用电汤锅煲也可以

  4. 加盐调味即可

小贴士

关于花胶:花胶是鱼鳔的干制品。胶质非常丰富,可以滋阴、固肾培精,可以消除疲劳和帮助手术后病人伤口的恢复。花胶的价钱几百到几千都有,我们用普通花胶即可。大一点的花胶要用水泡过夜,我们可以买薄薄切好的花胶片就不用泡了,洗净即可。
记住,买花胶一定要到正规的店里哦。
花胶具有一定的腥味,不喜欢的朋友也可以不放。

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