半只鸭洗净，白萝卜去皮切片，老姜拍碎
炖锅里盛入半锅水，煮沸，放入半只鸭；煮两三分钟，发现汤里有血沫，用滤网勺捞出
放入泡椒和泡豇豆，还有拍碎的老姜，盖上锅盖，调小火，焖煮一个小时左右
揭开锅盖，放入白萝卜片，盖上锅盖，小火煮20分钟左右
关火，揭开锅盖，根据个人口味放入适量盐即可。如果有的朋友非常喜欢汤的酸辣味，并且口味较重，建议炖汤时可以舀入一两勺泡菜水，酸辣的味道会更浓厚
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好吃至欢的苹果耗子
