菜萝卜鸭汤

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用料  

半只
白萝卜 一个小
泡椒 几个
泡豇豆 一两根
老姜 一块

菜萝卜鸭汤的做法  

  1. 半只鸭洗净,白萝卜去皮切片,老姜拍碎

  2. 炖锅里盛入半锅水,煮沸,放入半只鸭;煮两三分钟,发现汤里有血沫,用滤网勺捞出

  3. 放入泡椒和泡豇豆,还有拍碎的老姜,盖上锅盖,调小火,焖煮一个小时左右

  4. 揭开锅盖,放入白萝卜片,盖上锅盖,小火煮20分钟左右

  5. 关火,揭开锅盖,根据个人口味放入适量盐即可。如果有的朋友非常喜欢汤的酸辣味,并且口味较重,建议炖汤时可以舀入一两勺泡菜水,酸辣的味道会更浓厚

 

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