花生猪蹄汤

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简介

传说熊掌中最好吃的那块掌中宝肉,口感和猪蹄蹄尖肉的感觉相似。苹果耗子至今没有“食运”去品尝熊掌,不过,用吃猪蹄来YY下熊掌的滋味,也是一个不错的选择。花生能降火润肺,猪蹄含有大量胶原蛋白,可以护肤美容;两者一起熬煮,汤头浓稠,汤味鲜香,且能养颜,是秋初养生的一款不可多得的汤料理。乳白的汤汁,香味扑鼻,一口喝下去,口感浓厚,非常美味。一块炖的软烂的猪脚尖肉,和熊掌滋味相似的就是脚尖下隆起的那块,口感既软韧又脆嫩,还有点糯糯的感觉。这款汤料理的制作很简单

用料  

猪蹄 两根,斩成小段
新鲜花生 一碗,去壳

花生猪蹄汤的做法  

  1. 把猪蹄洗净,放入盛满半锅清水的炖锅中,煮沸

  2. 用滤网勺滤去汤面上的泡沫

  3. 放入一块拍碎的老姜,把花生倒入锅中,调小火,盖上锅盖,焖煮两小时左右

  4. 揭开锅盖,依据个人口味,放入适量盐即可

花生猪蹄汤的留言

  • 十八岁零132个月  11天前  
    0
    为什么我做出来是红色的汤
    作者回复 11天前  
    红皮花生

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