香葱芝士面包条

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简介

烤焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟。

用料  

高筋面粉 140克
马苏里拉芝士
葱末
80克
细砂糖 20克
黄油 15克
鸡蛋液 10克
1/2小勺
干酵母 1小勺
奶粉 6克
沙拉酱 适量
火腿肠碎

香葱芝士面包条的做法  

  1. 根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大。把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵

  2. 取一个发酵好的面团,放在案板上,用手慢慢搓成长条

  3. 把搓成长条的面团放在铺有油纸的烤盘上,用手掌压一压,使它稍微变扁

  4. 按此方法做好所有面包条后,然后放置温暖潮湿处,进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大

  5. 在面团上挤上沙拉酱,撒上火腿肠碎、葱花

  6. 然后撒上马苏里拉芝士,放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉

小贴士

1、配料里使用的马苏里拉芝士,即制作pizza时使用的芝士,英文名为Mozzarella
Cheese。也可用其他品种的芝士代替,不过可能没有马苏里拉芝士受热融化均匀,在烤后仍会保持烤前的芝士丝形状。

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