虾仁洗净,控干水分;入少许料酒、盐,抓匀,腌20分钟
芦笋很鲜嫩(不用去皮),洗净,切段;蒜,切片备用
锅中清水烧沸,入少许盐、几滴色拉油,入芦笋段焯烫30秒
热锅冷油,爆香蒜片,倒入虾仁,大火翻炒
入芦笋炒均,加鸡粉、盐,调味即可
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