蒜烧牛蹄筋

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用料  

蒜烧牛蹄筋的做法  

  1. 熟制牛蹄筋切小块.青红椒,胡萝卜切条,蒜剥好,姜切丝

  2. 锅烧热后放入花椒油,油五成热时加入蒜和姜,小火煎成金黄色时捞出来放到盘中

  3. 用剩下的油把郫县豆瓣酱炒香后加入牛蹄筋,中火炒到入味,放一点料酒,两滴白醋,一勺糖,炒几分钟后加入青红椒和胡萝卜条炒软后放入刚刚煎过的大蒜,最后加入几滴香油和一点鸡精

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