排骨冬瓜汤

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用料  

排骨 500克
冬瓜 400克
1茶匙(5克)
八角 1个
料酒 1汤匙(15ml)
枸杞子 几个
姜片
香菜

排骨冬瓜汤的做法  

  1. 排骨冲两分钟洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出沥干水分

  2. 把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟

  3. 冬瓜切成1cm左右厚的片,放进排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可

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