红油金钱肚

19
人做过这道菜

用料  

金钱肚 1个(约400克)
1茶匙(5克)
1汤匙(15克)
鸡精 半茶匙(3克)
料酒 2汤匙(30毫升)
陈醋 2汤匙(30毫升)
米醋 1汤匙(15毫升)
小苏打 1茶匙(5克)
红油 1汤匙(15毫升)
芝麻油 1茶匙(5豪升)
芥末油 1茶匙(5豪升)
几瓣

红油金钱肚的做法  

  1. 金钱肚加入小苏打搓洗去蜂窝里的脏东西,再用清水冲洗干净

  2. 水烧开后把金钱肚放进锅里煮开,加入料酒和米醋,再煮1分钟捞出后用清水冲洗一下,沥干水分,冷却后切成1厘米左右宽的条

  3. 加入盐、糖、鸡精、陈醋、红油、芝麻油、芥末油和切好的蒜末拌匀即可

小贴士

1金钱肚是牛的几个胃中口感最好的一个,通常买来的都是熟的。
2加入小苏打可以更好的洗净藏在蜂窝里的脏东西。

红油金钱肚的留言

关于红油金钱肚的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 21 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
322 收藏