紫薯布丁

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用料  

紫薯 1块150克
动物性淡奶油 100ml
鲜牛奶 120ml
吉利丁片 2片
35克

紫薯布丁的做法  

  1. 紫薯隔水蒸熟后去皮,切成小块,用刀背碾成泥

  2. 薯泥中加入60ml牛奶调匀,放进搅拌机打匀后倒出过筛

  3. 吉利丁片用冷开水泡软,取出

  4. 剩下的牛奶加淡奶油和糖隔热水加热,再加入吉利丁片,用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化

  5. 冷却一会加入薯泥中搅匀,装入容器中,加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

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