芦笋培根

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用料  

培根
芦笋
大蒜

芦笋培根的做法  

  1. 芦笋去老根,洗干净,培根切成两段,蒜拍碎

  2. 锅里放水,放少量油和盐,把芦笋放进去焯水至熟,捞起,泡在冷水里

  3. 锅里放油,烧热,放进蒜末,小火爆香

  4. 把培根放进锅里,小火煎至两面微微金黄

  5. 把芦笋放锅里和培根翻炒均匀

小贴士

1培根本来已有咸味,芦笋焯水时已放盐,所以最后混合时可不放盐
2芦笋焯水后要用冷水浸泡,可保持翠绿的颜色

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