萨拉米肠披萨

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(143 份)
好极了
85
挺好
39
一般
2
1308
人做过这道菜

简介

上班族只需30分钟就能像皇帝一样吃上丰盛的早餐

用料1 

高筋面粉 210克
低筋面粉 90克
195克
橄榄油 20克
15克
酵母 4克
1克
奶粉 12克

用料2 

萨拉米肠披萨的做法  

  1. 将50克水加热到不烫手的温度,并将酵母倒进水里搅拌融化。将所有材料混合揉成面团,面团要揉到能拉开成大片膜的状态

    萨拉米肠披萨的做法 步骤1
  2. 将面团放在盆里,包上保鲜膜,放到温暖的地方发酵一个小时左右

    萨拉米肠披萨的做法 步骤2
  3. 待面团发酵至两倍大小,用手指沾面粉插进面团里,形成小洞而不反弹的状态即可

    萨拉米肠披萨的做法 步骤3
  4. 用手将面团压扁排气

    萨拉米肠披萨的做法 步骤4
  5. 分割成等量的三份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。这样的分量可以做三个八寸的披萨

    萨拉米肠披萨的做法 步骤5
  6. 玉米、青椒、脆皮火腿肠、萨拉米肠、披萨草、番茄酱、橄榄油、马苏里拉奶酪

    萨拉米肠披萨的做法 步骤6
  7. 将火腿肠和青椒切丁、番茄酱两勺和一小勺披萨草拌匀

    萨拉米肠披萨的做法 步骤7
  8. 将面团擀成中间薄周围厚的形状,可以用手辅助按压

    萨拉米肠披萨的做法 步骤8
  9. 放到披萨盘里,用叉子在底部扎出小洞。包上保鲜膜,静置20分钟

    萨拉米肠披萨的做法 步骤9
  10. 刷上橄榄油

    萨拉米肠披萨的做法 步骤10
  11. 刷上番茄酱

    萨拉米肠披萨的做法 步骤11
  12. 马苏里拉奶酪刨成薄片

    萨拉米肠披萨的做法 步骤12
  13. 先撒上一层马苏里拉奶酪,再撒上火腿肠

    萨拉米肠披萨的做法 步骤13
  14. 再撒上一层马苏里拉奶酪,再撒上玉米和青椒

    萨拉米肠披萨的做法 步骤14
  15. 最后铺上萨拉米肠

    萨拉米肠披萨的做法 步骤15
  16. 盖上保鲜膜放在冰箱上层

    萨拉米肠披萨的做法 步骤16
  17. 第二天早上起床预热好烤箱,把披萨放进烤箱200度放倒数第二层烤15分钟,然后转到顺数第二层再烤5分就可以吃到香喷喷的披萨啦

小贴士

1、饼皮上刷上橄榄油可以防止饼皮被蔬菜的水分渗湿,要先放肉类再放蔬菜,蔬菜不宜放太多,以免造成水分过多饼底不脆。
2、喜欢拉丝的披萨可以在烤了15分钟之后再撒上一层马苏里拉奶酪,放进烤箱继续烤五分钟。

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