西芹炒莲藕

11
人做过这道菜

简介

前几天看到经常光顾的菜摊有进了品质很好的西芹,莲藕也很漂亮,想想要不炒个素菜吧,这西芹给家里俩老人家吃很好的,降血压,清血脂,我不太敢吃芹菜,我则可以吃莲藕,莲藕清热凉血,健脾开胃,益血生饥,补中养神,益气力。采买采买,掏钱包的时候才发现钱都被我在酒总买碟子花得剩不多了,买完这些菜正正好,于是又厚着脸皮跟他们讨了颗红辣椒。。
蔬菜量没有称,根据自己喜好,爱吃莲藕的多加莲藕,爱吃西芹的多加西芹。

用料  

西芹炒莲藕的做法  

  1. 西芹洗净斜切成段,莲藕切成丁,红辣椒洗净切片,大蒜去皮切末

  2. 锅中倒入油,爆香蒜末,倒入藕丁翻炒,加水焖煮,水要没过藕丁为好,焖煮15分钟

  3. 收干水,倒入西芹翻炒

  4. 加入红辣椒丁翻炒,加入盐码味,最后淋入香油增香即可

小贴士

1、西芹斜着切比较容易炒熟,否则西芹肉太厚了些。
2、莲藕喜欢脆的可以把炒的时间缩短,像我喜欢吃软一些的就多加水焖。
一看就很刮油。西芹要斜着切。

西芹炒莲藕的留言

关于西芹炒莲藕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 
该菜谱创建于
188 收藏

作者凌尒尒的其他菜谱